- RDC, l'investissement dans l'agriculture : le manioc

Le manioc est l’aliment de base en RDC. Il occupe plus de la moitié de terre cultivable. Il est facile à cultiver, car ne nécessitant pas une grande fertilité du sol.

LE MANIOC

La République Démocratique du Congo est le troisième pays parmi les six plus grands producteurs du manioc dans le monde et le deuxième en Afrique après le Nigeria.

Avec sa production de 15Million de tonne par an, la consommation humaine du manioc en RDC est la plus élevée au monde : en effet, un Congolais consomme en moyenne 453 kg de racines fraîches par an, soit 145 kg de farine de manioc. Les feuilles de manioc se placent au premier rang de tous les légumes-feuilles consommés en R.D.C où un ménage de 7 à 8 personnes consomme près de 4 kg de feuilles de manioc par semaine. Comparativement aux racines, les feuilles de manioc sont riches en protéines (6-8 mg/g), en fer (3 mg/l00g), en calcium (200 mg/l00g), en vitamine A (10.000— 13.000 UI) et vitamine C (140 mg/l00g). Cependant, malgré son importance dans l’alimentation humaine (Nourriture pour 90% de la population congolaise) et du bétail en RDC, les techniques de transformation (fermentation) du manioc en RDC, sont en ce jour artisanales, empiriques et rudimentaires conduisant à des produits transformés de qualités douteuses qui ne peuvent pas garantir la sécurité sanitaire des produits du manioc. En outre, le manioc constitue une source de revenu principal au niveau des ménages.

En milieu rural, pour plus de 90% des ménages agricoles en R.D.C les activités commerciales sont essentiellement basées sur les produits de manioc. Cependant, par manque des procédés standardisés, le commerce des produits du manioc est très limité et la majorité des produits sont uniquement accessibles au marché local.

La filière manioc en RDC comprend : La production au champ, la transformation, la commercialisation au niveau des grossistes et des détaillants et la consommation au niveau des ménages ou par les industriels.

La production est encore à majorité entre les mains des petits producteurs et considéré comme une activité économique du secteur informel. Quelques efforts de modernisation de la transformation sont en train d’être réalisé avec l’appui des partenaires au secteur privé afin d’assainir les produits de manioc CHIKWANGUE et FOUFOU. Toutefois le séchage demeure encore un défi pour l’amélioration des technologies et de produits du manioc. Tenant compte de l’ampleur de la dépendance des populations congolaises vis-à-vis du manioc et du rôle que le manioc joue sur le plan économique, ainsi que son impact sur la santé de la population il est urgent d’envisager une forte amélioration des techniques de transformation du manioc en milieu paysan et éventuellement dans l’industrie. 

Les variétés de manioc en RDC

Trente deux (32) variétés de manioc ont été inventoriées, elles sont à quelques exceptions près toutes prometteuses, cependant, la performance de ces variétés est fonction de l’adaptation des souches des parasites dans les différents sites écologiques de la culture du manioc (cas illustratif des 5 variétés suivantes : SADISA, MAHUNGU, MVUAMA, LUEKI, et RAV diffusées depuis février 2006) car des variétés naguère tolérantes ne résistent plus aux mêmes maladies après un certains temps. 14 variétés sur les 32 inventoriées sont décrites dans ce rapport. Ces variétés inventoriées sont reparties en deux grandes aires de cultures, à savoir : basse/moyenne altitude (BUTAMU, DISANKA, LUEKI, MVUAMA, MVUAZI, NSANSI, RAV, SADISA, ZIZILA, etc.) et haute altitude (LIYAYI, MALYOHA, MAPENDO, MAYOMBE, MUSIMWA, SAWASAWA, etc.).

Quatre nouvelles variétés améliorées, à savoir : 01/1661 ; 94/0330. MBAKANA et TME 419 ont été récemment diffusées par l’IITA (juin 2008) et ne sont pas décrites dans cet inventaire car leurs fiches descriptives sont en cours de finalisation au niveau de l’IITA. Il existe aussi à l’INERA/Yangambi, une série de 8 variétés (ALEMBI, MADAME 1, MADAME 2, MBONGO, NZIKO, YAHUMA 1, YAHUMA 2 et YASELA) criblées à partir des clones locaux mais dont la performance moyenne avoisine celle des autres variétés améliorées déjà en diffusion, c’est aussi le cas pour 2 variétés (MWAD KASAND et NA MUJINGA) locales au Katanga.

 La liste de 32 variétés inventoriées pour le manioc se présente ci-dessous :

Fiche technique du manioc

Descriptions de l’espèce :

Espèce tropicale, le manioc est une plante vivrière, arbustive pérenne pouvant atteindre un à quatre mètre de haut et ayant une ou plusieurs tiges principales avec ou sans ramification. La diversité des formes du manioc dépend de 2 types de ramification dont l’un est lié à l’aptitude à la floraison et le second se fait à partir de bourgeon latéraux sur la partie inférieure des tiges.

ii. Définition de termes utilisés

(15) Buttage : surélévation de terre autour du pied d’une plante dans le but de protéger ou de faciliter la pousse de nouvelles racines

(16) Equidistant : à une distance identique et généralement constante

(17) Futaie : partie de la forêt constituée par les grands arbres

(18) Jauge : boutures que l’on plante au même moment que la grande plantation dans le but de servir au regarnissage le cas échéant

(19) Phytosanitation : opération qui consiste à faire éliminer les plants malades dans un champ de manioc

(20) Regarnissage : opération qui consiste à remplacer les vides quelques jours ou quelques semaines après la plantation

(21) Tubérisation : remplissage des racines tubéreuses en amidon

iii. Mode de propagation : bouture (utilisé couramment) ou graine (réservé à la recherche)

iv. Technique culturale

Terrain et type de sol :

- Sols : meubles sablo argileux ou argilo-sablonneux, profonds et riches en éléments nutritifs.

- Eviter le terrain où l’eau stagne ainsi, que le terrain avec racines d’arbre hôtes de Fomes lignosus établies (champignon responsable des pourritures des racines).

- Tenir compte des plantes indicatrices qui permettent d’évaluer le niveau de fertilité du sol.

- Précédant cultural : éviter les sols ayant porté une culture avec les mêmes exigences en éléments nutritifs. (ex. Manioc, Patate douce, Bananer, Taro, etc.)

Préparation du terrain

En forêt

- Défrichement (bois et sous bois) ; coupe de sous bois 3 mois avant l’abattage des futaies ; incinération localisée ; buttage : 1 x 1m entre les buttes ; enfouissement, pendant le buttage, les débris végétaux décomposables au moins 21-45 jours avant la plantation

En savane

- Champ sur buttes, en billons, à plat ou cultivé non labouré.

- Labour tracteur : 30 à 45 jours avant plantation ; enfouissement des résidus végétaux ; hersage peu avant la plantation, deux passages croisées

- La préparation manuelle de terrain : enfouir des résidus végétaux, des billons équidistants1m à 1.5m ; 21-45 jours avant plantation ; remuer les billons en mélangeant la terre et les débris de décomposition avant de planter.

Variété et matériel à planter

- Variété à haut rendement, résistant aux maladies/ravageurs économiques et conforme aux utilisateurs ;

- Matériel de plantation provenant d’un champ de multiplication des boutures saines, sur tiges saines de 9 à 15 mois.

Epoque de plantation

Respecter le calendrier agricole local ci-dessous.

Techniques culturales du manioc, Congo (RDC)

Résumé

Le manioc est une plante vivrière, arbustive pérenne pouvant atteindre un à quatre mètre de haut et ayant une ou plusieurs tiges principales avec ou sans ramification. Le mode de propagation par bouture est utilisé couramment, mais la graine (réservé à la recherche). La technique du mode de propagation par boutures, proposée par REAFOR, decrit comment selectionner et planter les boutures de manioc pour obtenir un meilleure rendement.

Description

REAFOR (Recherche Agricole et Forestière) est un programme visant à contribuer à la réduction de la pauvreté, au renforcement de la sécurité alimentaire et au bien-être des populations de la République Démocratique du Congo, par le renforcement des capacités nationales de la recherche agricole et forestière, en vue de sa relance durable. La fiche technique suivante decrit comment cultiver différentes variétés de manioc. Elle donne des details sur la preparation du terrain, la selection des boutures, la plantation, la récolte ainsi que la conservation. Les variétés  suivantes ont été choisies  pour leur résistance aux maladies  et aux ravageurs ainsi que pour leur haut rendement:

• ZIZILA,

• NSANSI,
• MVUAZI,
• DISANKA,
• BUTA-MU et
• TME 419

Pour plus de details voir le fichier joint. La fiche descriptive de la technique est aussi disponible en Lingala et Kikongo.

Plus d'informations

TECHNIQUES CULTURALES DU MANIOC FRANÇAIS Pdf

TECHNIQUES CULTURALES DU MANIOC LINGALA (Lolenge ya kolona manioko) Pdf

TECHNIQUES CULTURALES DU MANIOC EN KIKONGO (Mutindu ya kukuna Manioko ) Pdf 

Liste des plus gros producteurs de manioc du monde par pays

Source: Food and Organisation des Nations Unies pour l' Agriculture